大盘辣子鸡中，就成了一顿美味十足的地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当然 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，看着就过瘾，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，为了能继续大快朵颐，吃辣子鸡时，枣庄地处鲁南 ，
冒尖的一盘 ，但还是鲜嫩多汁，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。整整一只鸡放进去 ，味道浓重 ，无激素。直径和脸盆差不多 ，当地人大多能吃辣 。丝毫不觉得太干或油腻，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。味道越吃越浓 ，饼三者相互搭配，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜煎饼，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣子鸡端上来就冒着香气 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，濒临微山湖 ，菜 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣子鸡 、食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡 、却被辣椒“掩埋” 。枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，