6 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，
小贴士 ：
1 、销魂虾
2 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
7、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾生姜适量、味沙
食材 ：鲜虾400克、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀。从虾肚中间切开 ，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙生抽适量 、
5 、
3 、这一步是最重要的 ，这样是为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、可以方便入味 。
8 、中火烧开 。葱白爆香 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
4 、锅烧热油，就是这味菜的灵魂 ，用剪刀剪去虾脚 ，趁热装碟即可 。先稍腌制下 ，葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
4 、
2 、
不然虾会带有苦味 。将虾肚中间划开 ，3 、虾炸酥脆后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。油适量
做法 ：
1 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。