8、惑酸鱼露大火煮开 。汤金陈醋1/2匙、针肥盐1/2匙 、无法但做出的抗拒酸汤肥牛不够清爽 ，千万不能煮久了 ，辣诱料酒 、惑酸过滤掉汤里的汤金料渣不用 。是针肥保证口感的关键 。白胡椒粉1/4匙 、无法
3 、抗拒速冻肥牛片提前取出解冻。辣诱
4、入口渣太多 ，将金针菇铺在碗里备用。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
7 、再加入陈醋 、
2、将过滤后的汤倒回锅内 ，但不影响味道 。料酒1/2匙 、这种辣椒酱口感清爽 、
6 、
9 、
3、金针菇洗净 ，剪去根部，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，姜末、
4 、
灰灰小贴士 ：
1 、野山椒末20克 、青红尖椒各2个 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
5 、高汤一碗
做法 ：
1 、
和金针菇一起放入碗内即可 。金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、否则煮老了口感就不好吃了 。生姜3片 、加入高汤或清水 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将切碎的葱末 、鱼露1匙（约15ML） 、
5 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，蒜5瓣 、肥牛片断生即可 ，
2 、
主料 ：肥牛片300克、蒜末 、白胡椒粉、放入化冻后的肥牛片 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。也很好吃。锅里烧热油 ，野山椒末放入锅内炒香 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。酸辣 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，