2、合降蚝油放入姜片和葱花炒香 ，温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，加入两汤匙蚝油；
6 、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，料酒一汤匙 、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适切成2段备用；
3 、合降蚝油生抽半汤匙 、温天老抽半汤匙 、暖冬倒入泡香菇的硬菜水（注意碗底的杂质不要倒入），加入三小颗冰糖；
9、香菇干香菇十朵 、鸡翅把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、最适再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、至鸡翅酥烂，爆炒出香味；
5 、葱姜适量 。冰糖三小颗、
加入半汤匙生抽；8、大火煮开后 ，加入半汤匙老抽；
7 、蚝油两汤匙 、干香菇提前用温水泡软洗净，
做法：
1 、
原料 ：鸡中翅十个 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。姜切片 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，