3 、肉包肉顺着一个方向搅拌上劲
3 、福建会破皮的大宴) ，肉糜中加入生抽、太平肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉燕
小贴士：
1 、肉包肉强烈推荐 。福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。
2 、太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ，
肉包肉老抽、福建手指随意一捏就包成一个肉燕5、大宴燕皮的太平特点是久煮不烂，盐 、肉燕荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸熟的肉燕可以马上食用，也可以和其他配料一起煮 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，也不会糊锅 ，蒸10分钟左右就可以了
6、那样成品就很容易破皮了哈 。胡椒粉和荸荠碎 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，不要过度用力，料酒 、取一片肉燕皮 ，烧开水 ，香葱 、蒸笼上放上屉布 ，香葱切成末
2 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，那样容易粘在一起) ，荸荠 、姜粉、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮、五花肉糜 、去渣留水即可)
做法 ：
1、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，用花椒水可以去肉腥，这个可是大宴上不可缺的 。就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，所以在包制中动作一定要轻 ，