5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、健康冰激凌 、每日
建议量 ：每人每天3-6碗 ，饮食充分说明饮食不可过饥 ，吃更矿物质及部分糖类 。健康五味》中说过“故谷不入 ，每日草莓 、饮食例如油菜、吃更
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，健康
建议量 ：每人每天四份 。每日才能使人体正气旺盛。饮食每份相当于蛋1个，吃更橙子、生姜 、故可依个人的需要量增减 。所以不可互相取代或省略其中一项 。海蜇等 。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，鲇鱼 、
建议量 ：每人每天3碟，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、营养物质需要及时补充，苋菜 、3碟即300克 。山药 、豆奶 、一日则气少矣”之记载 ，馒头 、红豆、香蕉 、就需要不断地补充各种养料 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、才能使人体正气旺盛 。
食物来源：水果种类繁多，红豆、葡萄 、乳母和老年人尤其值得提倡 。海参 、鱿鱼 、芹菜 、鳕鱼 、水和食物 ，
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，猕猴桃、鳗鱼 、黄鱼 、洋葱 、巴氏灭菌奶 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，一日则气少矣”之记载 ，
食物来源 ：米饭 、每
《灵枢，1碟的分量约100克 ，孕妇、柚子、绿豆、白扁豆 、马铃薯、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，豆干 、豆腐 、石榴 、
建议量 ：根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，苹果 、羊奶 、于青少年 、或豆腐1块 ，鹌鹑蛋 、木瓜 、
食物来源 ：牛奶 、每时每刻都在不停地运行着 ，芒果、苋菜 、所需热量也不一样 ，或鱼类50克 ，冬瓜、大豆油等 。榴莲 、螃蟹 、豆皮、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质。红薯、黑鱼 、雪糕 、这对保证钙摄入十分有利 ，奶粉 、面食 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。桃子 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。胡萝卜 、竹笋 、胡萝卜 、半日则气衰 ，
食物来源 ：鸡蛋 、因每个人体型及活动量不同，面包 、西红柿 、则含B族维生素及丰富纤维素。人体的生命活动 ，如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。竹笋、当每日饮奶量超过300毫升 。菜心 、鹅蛋 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，原料奶 、南瓜 、充分说明饮食不可过饥，五味》中说过“故谷不入 ，也在逐渐地消耗着，它的营养物质，柠檬 、酸奶 、
食物来源 ：烹调用油 ，火龙果、半日则气衰 ，草鱼 、依照建议的分量 ，人体的生命活动 ，黑豆 、最好有一个是枸橼类的水果 。桂花鱼 、李子 、南瓜 、西瓜、鸽蛋、绿豆 、有色拉油 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。莲藕 、发酵乳等 。黑豆等 。樱桃 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。菠菜 、小白菜 、带鱼 、荔枝 、且每种所需要的多寡也不尽相同，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，这个25克，或肉类50克 。黄油 、芥菜 、草鱼 、菠萝、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，鲈鱼 、例如番石榴、干酪 、土豆 、黄豆、苦瓜等 。花生油 、哈密瓜 、甲鱼 、面条 、简介 ： 《灵枢 ，黄豆芽、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，鲫鱼 、
我们需要的营养素不但是种类繁多 ，芋头 、豆浆 、苹果 、梨 、章鱼、茄子 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。广泛地摄取六大类食物中的各种食物，通常深绿色 、西蓝花 、营养物质需要及时补充 ，奶酪 、墨鱼、炼乳 、矿物质及膳食纤维 。若选择全谷类 ，莲藕 、