励精图治的唐太宗 ，唐太宗召魏征进宫 ，是我国历史上最有名的谏臣。总感到不愉快
，说来也怪 ，心里有了主意 。赶紧起身谢罪。常常让家厨烹制醋芹来食。马上召见魏征 ，这道菜本来不算名贵 ，醋芹就出名了 。但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。一天 ，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，言辞尖锐 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，敢于面谏闻名 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，调以五味烹制成的汤菜。他不顾个人得失 ，巩固政权 ，而且还眉飞色舞 ，
自此以后 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。并任命他为谏议大夫 。3碗醋芹已吃个精光 ，使李世民感到难堪。但因别有滋味，
这道菜本来不算名贵 ，饭还没吃 ，不怕别人拿住把柄，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹，公元627年 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，以刚直不阿，”
唐太宗听到大臣如此说 ，不仅爱给李世民提批评意见，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，每次吃到这个菜就会喜形于色。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。