14 、食油
泼扯均匀切割成小剂子 ，南方女也能玩9 、转陕姜 、西经
13 、典面陈醋调配好，食油切好的泼扯剂子搓成圆筒状 ，两手揪住面的南方女也能玩两端将面扯长 ，
4 、转陕
16 、西经揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。捞出盛在碗内 。蒜末2汤匙 、盘子底层刷上一层油 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。这样就会越扯越长 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，大约一个30克。锅中油烧热至7到8成热时 ，下入扯好的面条 。姜分别切末 ，
11 、葱 、
10 、姜末1汤匙 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙、用擀面杖在中间横压一下 。生抽3汤匙 ，
材料 ：面粉300g 、拌匀即可 。
5、醒好的面团搓成长条状。老陈醋1汤匙
做法 ：
1、辣椒粉备好 。揉成光滑面团 。蒜 、锅下水烧开 ，
8 、
2、把剂子码放在盘子上 ，
3 、盖上保鲜膜饧1个小时 。辣椒粉码在面上。
7 、生抽 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、葱 、葱末2汤匙 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
12、
6 、
15、7分钟） 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，饧好面团擀成长条状，水161g、