民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说煮成汤水饮用 ，凤凰
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，传说凤凰茶逐渐被大家所认识
，凤凰并被列为全国名茶 。单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。传说口渴难耐
，凤凰
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝 。传说可追溯到唐朝 。凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞可见那时潮州已经大面积产茶 。传说简介： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，饮后便不再口渴 。
便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，口渴难耐 ，