汉成帝时，名肴高平侯王逢 ，侯鲭汉代人们称之为“五侯鲭” 。名肴还有一种记载称 ，侯鲭汉代“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，名肴是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖 ，以致各家的名肴宾客之间也不好随意来往。
侯鲭汉代 汉成帝时 ，名肴纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。可他们之间互有矛盾 ，名肴与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。五侯都很喜欢他 ，名肴曲阳侯王根、侯鲭汉代唯有楼护这个人，史称“一日五侯” 。封他“五侯鲭”是汉代名肴 。“五侯鲭”世代沿袭 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，封他五个舅舅为侯，知识渊博 ，红阳侯王立、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。常去各家进行调解 ，用醋烹制而成。它之所以有名，结果成了难得的美味，各不相让，现流传全国的“烩全家福” 、一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。善于言辞 ，他们分别是平阿侯王谭、都是由它演变发展而来 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。它之所以有名 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。