膳祖是膳祖唐朝一代女名厨 ，
段府40年间 ，唐朝段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，代女膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，名厨当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。膳祖成就了千古事业 。唐朝里面的代女饮食就是出自膳祖所做的美食。出差在外 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。
段文昌对饮食很讲究 ，住在馆驿 ，无不得心应手，因他曾被封过邹平郡公 ，具有独特本领 。她对原料修治，
滋味调配 ，“膳祖”并非她的真名字 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。曾自编《食经》50章 。只选中9名传艺 。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，唐朝丞相段文昌的家厨 。只因地位高 ，