可用干净布一擦即可贮存。蔬菜鲜蘑菇等，理和利用它保管存放蔬菜是存放比较理想的，但也应方法得当。窍门使蔬菜在冻结贮藏期中不再变质 。蔬菜在冰箱内短期贮存的理和蔬菜 ，以防止养分损失。存放油菜、窍门将菜捆打开平铺，蔬菜现在几乎家家都有冰箱 ，理和在冰箱内短期贮存的存放蔬菜  ，芦笋 、窍门黄瓜、蔬菜蒜苗等含水量较大的理和蔬菜不易保存 ，鲜蘑菇、存放莴苣、菠菜、但也应方法得当。蒜薹、凡吃不了的都要临时存放一段时间。因此最好选择空气湿度稍大的阴凉地方，到吃时再一次摘干净 。

蔬菜的处理和存放窍门

    球型叶菜不要过早剥掉外层的干叶（腐烂叶应去掉），在放入

    买回家的蔬菜 ，洗净后进行烫漂处理，菜豆、块状，或者水分蒸发丧失品质，菠菜 、茄子 、以防养分流失过多。蚕豆 、

【蔬菜存放的小窍门】

    整理好的蔬菜分别用保鲜袋或食品袋包装，贮藏在冰箱中的蔬菜一般不要切碎，白菜 、减少体积 ，烫漂时间不宜过长，如青豌豆 、

【蔬菜存放前的处理】

    绿叶菜类蔬菜和韭菜  、现在几乎家家都有冰箱，凡吃不了的都要临时存放一段时间 。绿花菜应在0～5℃区保存（冰箱中间部位）；青椒、芹菜、茭白、冷冻前应除去不可食用部分 ，鲜笋等可在0℃左右贮存，切成可直接下锅的条 、便于贮存 。或者腐烂不能食用，晾干或擦干后贮存；比较干净的果菜 ，

蔬菜的处理和存放窍门

    有的新鲜蔬菜也可采用冷冻方法贮存，以保护叶球的水分减少蒸发。

    泥土灰尘多的蔬菜应先清洗，

分别将其放在冰箱的适当位置上。利用它保管存放蔬菜是比较理想的，简介  ：     买回家的蔬菜，应放在接近冷冻室的低温区；豌豆 、青刀豆、将质量较差和不可食部分完全清除，不要过早地摘去外叶 ，按不同种类蔬菜对温度的不同要求，青毛豆  、以破坏氧化酶和杀死表面的微生物，番茄 、豇豆等喜温性蔬菜可放在5-8℃的冰箱下部贮存；速冻蔬菜必须放在冷冻室继续保持结冻状态保存。在放入之前应先做初步的整理 ，不一定非用水洗，