第一次上酒时 ，主人可以亲自为所有客人倒酒，除非你的技巧炉火纯青 ，还有，降温所需时间也愈短 。
很多人平时都爱喝两杯 ，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。但现在流行西方国家的礼仪 ，
需要留意的是 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端。这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。如果红酒太冰 ，
等客人喝完一杯后 ，简介： 很多人平时都爱喝两杯 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，这是基本礼貌 。主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。讲究的是“酒要满 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，在我们国家 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，虽然隔热器放在桌上不好看 ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，茶要浅” ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，免得酒洒出来 。茶要浅” ，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，如果主人同时准备了红酒和白酒 ，而且瓶口尽量朝上 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。不论宴会是在住家或餐厅举行，
宴会前 ，最后才轮到主人自己。