4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用。菜凉鸡精 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉白糖两大勺 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克、拌黄生抽5克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条
菜凉原料：黄瓜两根、再加入两大勺白糖，镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、生抽5克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，加入两勺盐，香油20克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量拌匀 ，