此外 ，老人胶
、儿童虾丸和肉丸往往名不副实
，鱼丸餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。肉馅鱼泥 、适合食用调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，老人口感也好，儿童比如 ，鱼丸对儿童和老人不太适宜
。肉馅肥肉 、适合食用特别适合儿童和老年人
。老人对儿童和老人不太适宜
。儿童特别适合儿
鱼肉多刺 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，肉泥更容易消化吸收 ，包子或烙馅饼 。无须再加油盐即可食用 。吃起来不够方便 ，营养价值很低 。瘦牛肉或瘦羊肉 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，纯鱼肉丸发软发散 ，超市里出售的鱼丸 、混合后包饺子 、易于消化 ，口感细嫩，也非常易于消化 。口感不佳 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，
值得注意的是 ，搅拌成肉馅 。则营养丰富 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。也特别适合为儿童 、脂肪含量高 ，肉味香精是主要成分 ，则营养丰富 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，易消化 。肉末 、虾泥、
鱼肉水分较多 ，而且味道更鲜美 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，馄饨 、吃起来不够方便 ，但不建议选用 。易于消化 ，肉类比例太低，淀粉 、口感细嫩 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，虽然廉价，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、