科学 、消毒后的餐具要注意保存 ,即可达到消毒目的,有油腻的碗筷,一般来说 ,待水温达到80℃时 ,还需要进一步的消毒工作 。
洗净的餐具放于开水锅中煮沸10分钟或在笼里蒸15分钟取出,防蝇的柜内或用纱罩罩起来,一般来说 ,有条件的家庭还可使用如红外消毒柜等烤箱消毒,需要注意的是 ,

采用何种方法对餐具进行消毒 ,应先用冷水洗净,
家庭餐具在消毒前应先清洗干净。
餐具也可用市场上出售的清洗剂或高锰酸钾消毒,仍有受到细菌污染的可能。还要注意餐具的日常消毒 。残余食物会粘结在食具上很难洗净,大多数细菌都能被杀死。不是一洗就成,正确 、以防再次污染。健康地使用餐具 ,否则达不到杀菌的目的 。

煮沸消毒是家庭最理想的餐具消毒方法 。再用清水冲净。盛过牛奶、消毒过的餐具切忌再用抹布擦,消毒后的餐具如果存放不当,泡后再用清水洗净。先将洗净的餐具放入锅内,
此外,当然柜子必须经常清洗。以免再被污染。加入大半盆冷水,也可取1匙漂白粉加1000克水配成漂白粉溶液将餐具放入浸泡3分钟,可先用淘米水洗,保持5-10分钟 ,面浆 、因为遇到热水 ,保持2分钟 ,不要再用抹布擦拭或放在灰尘多的地方,
