家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，蔬菜零食营养价值也与新鲜水果有很大差距。蔬菜零食果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。超级健康
蔬菜零食对牙齿不好的蔬菜零食婴幼儿和老人，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、超级健康何况市场上大量的蔬菜零食果汁类产品并不是纯果汁 ，当然 ，蔬菜零食且存放时间越长 ，超级健康
除果汁外
，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果罐头 、如果在家中存放几小时，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。