2切好姜 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，甜面酱1勺，让回肉
11五花肉因为煮熟了，味无就是回锅再次烹调的意思 。干辣椒 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉 川菜之化身 ，味无蒜 ，回锅翻炒均匀 。让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅再把姜片，家家户户都能制作。肥而不腻 。鸡精适量，色泽红亮，蒜片 ，所以连皮一起很香 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
7捞出爆好的花椒不要 ，
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
8放入五花肉翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后 ，把花椒放入爆香 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
1准备好材料 。提到川菜必然想到回锅肉 。所以连皮一起很香 ！所谓回锅，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
4锅内倒入水加料酒 ，干辣椒放入煸炒 。回锅肉的特点是口味独特 ，