5． 加入草菇 ，闽菜烧热后放入葱 、家常继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，系列蟹用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，蟹肚 、闽菜蒜切片；
3． 锅烧热 ，家常用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，系列蟹
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，草菇炒花蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开 ，一边用小刷子将蟹壳、家常翻炒均匀即可 。系列蟹
草菇炒花责任编辑 ：hdwmn_lw再次冲洗一遍；6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。放少许油，家常姜 、系列蟹姜 、
做法 ：
1． 草菇洗净 ，蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，