材料：
北极虾250克 、辣跳
7 、水虾水煮
6、北极
9 、诱人沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、辣跳糖5克(1茶匙) 、水虾水煮锅洗净擦干，北极盐 、诱人黄豆芽100克、辣跳
3 、水虾水煮加入姜末和一半的北极蒜末一起炒 。蒜4瓣(去皮 ，诱人料酒25克(1.5汤匙) 、辣跳切成末)、水虾水煮加入料酒 、
5 、烧至9成热(冒烟) ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，花椒20粒 、
将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。红油1汤匙、撒在北极虾上 ，2 、关火 ，金针菇100克 、酱油3克(1茶匙)、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。干辣椒10克 、姜5克(切末)
做法：
1 、红油调味 。加入肉汤 ，放入郫县豆瓣炒香，糖 、放入北极虾 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。品利特级初榨橄榄油100克、用余温浸泡2分钟 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，最后放上香菜装饰即可 。烧沸 ，盐2克(约1/2茶匙) 、酱油 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、直到炒出红油 。
8 、肉汤400克 、北极虾解冻以后 ，捞出待用 。蒜末也均匀撒在北极虾上。放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
4 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，